Lambersart
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Biscuiterie Eugène Blond depuis 1894
Lundi 18 septembre 2023
Lambersart
Ce matin nous avons réservé la visite de la biscuiterie Eugène Blond à Lambersart, spécialisée dans la fabrication des gaufres fourrées, spécialité du Nord.
159 rue de Verlinghem, 59130 Lambersart, N 50.66122, E 3.01536, petit parking.
La biscuiterie a été ouverte spécialement pour nous car elle est habituellement fermée le lundi matin.
Une hôtesse nous prend en charge pour nous conter l'histoire de cette biscuiterie fondée en 1894 par Eugène Blond lorsqu'il inventa la gaufrette amusante qui comporte une petite phrase humoristique sur ses faces.
Nous assistons ensuite à la fabrique artisanale des gaufres fourrées à différents parfums. La traditionnelle est à la vergeoise, mais il y en a aussi à la vanille, au Grand Marnier ou au chocolat/noisette.
En parallèle des licences d'anciennes confiseries ont été rachetées et dans le magasin qui fleure bon les sucreries et les biscuits on trouve toutes sortes de douceurs comme du réglisse KilltoÏds, les bêtises de Cambrai, les Babeluttes du Nord, les oursons en guimauve ou encore le Pastador. Un régal pour les yeux et les papilles!
Un antique véhicule de livraison
Fabrication artisanale des gaufres
Des gaufres!
Nous faisons des achats gourmands, tant pis pour les kilos! Après cette visite nous rejoignons le bivouac du soir.
Après le repas nous prenons une après-midi de repos, en prévision de la journée de demain et de la visite de Lille.
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